وأضافت نيفين أبوزيد بأن رسالة المهرجان قائمة علي مخاطبة الجندي المجهول الذي هو أحد الركائز الأساسية بالقطاع السياحي العربي وهو الطاهي الذي مازال يقدم الكثير وإلي الآن لم نستوفيه حقه علي الساحة الطهوية والعربية.  وأشار حسام آدم مدير عام المهرجان. بأن هذا المهرجان بنسخته الأولي للإتحاد الدولي للطهاة العرب يختلف من حيث الكم من الاهداف وأن الإتحاد يجمع كوكبة كبيرة من الأعضاء في جميع الوطن العربي ليكون نواة حقيقية لطهاة العرب. ليقدم العلم والدراسة والبحث ليكون منهجا لكل شباب الطهاة ولخلق أجيال جديدة قادرة علي العمل الممنهج والمنافسة والتحدي.  ومن جانبه صرح المدير التنفيذي للمهرجان الشيف الدكتورمحمد القماش أن المهرجان يشهد النسخة الأولي وسوف يتكرر كل أربع سنوات. مع الإعتبار أن مانقدمه للطهاة من تدريب وتأهيل وخلق كوادر مهنية كفيل أن يخلق طاهيا مؤهلا جيدا.  ويحضر المهرجان ضيف شرف الشيف العالمي ريشارد والشيف سامر خرفان كما تضم لجنة التحكيم الشيف ياسر عبد المولى بفندق بالم بيتش والشيف وائل دياب مصر ومحمد يحي رئيس الوفد السوري وعدد كبير من رؤساء الوفود العربيه.  كما يحضر المهرجان لفيف من الشخصيات العامة والفنانين والإعلام.  ويفتتح حفل المهرجان السوبر ستار المطرب مجدي سعد والفنانة سهام عمر .  وكان لفندق بالم بيتش دور كبير في تقديم الدعم الكامل من خلال ياسر عوف مدير عام الفندق الذى أكد ان دعمه للمهرجان جاء من إيمانه بأهدافه الواضحة وهى أن نجمع كل طهاة الوطن العربي لكي نستطيع ان نقدم المطبخ العربي وفنونه إلي مختلف الشعوب فى مكان واحد تحت مظله من الحب والإخاء نجتمع معا بروح العروبة.