صرخة مواطن من شبرا الخيمة:  متى نُوقف مصانع “بير السلم” قبل أن تتحول إلى كارثة صحية؟

كتب/ أحمد شلبى

في قلب الأحياء الشعبية، حيث يعيش البسطاء ويبحثون عن لقمة عيش آمنة، تخرج صرخة لا يمكن تجاهلها. صرخة مواطن (ك.م) من مدينة شبرا الخيمة، يكشف فيها عن واقع صادم يهدد صحة آلاف المواطنين.

يقول المواطن إن المنطقة   تحتضن ما يمكن وصفه بـ“مصنع بير سلم” لتصنيع اللحوم. لا لافتة، لا ترخيص، لا أي مظاهر تشير إلى كيان قانوني يخضع للرقابة. فقط نشاط خفي، في مكان أقرب إلى “عربخانة”، يُدار بعيدًا عن أعين الجهات المختصة.

المشكلة هنا لا تتوقف عند مخالفة قانونية، بل تتجاوزها إلى خطر مباشر على الصحة العامة. فبحسب الشكوى، يتم تصنيع منتجات لحوم في ظروف غير آدمية، ثم تُوزع هذه المنتجات على عربات الكبدة والسجق المنتشرة في أنحاء القاهرة، لتصل في النهاية إلى موائد المواطنين دون علمهم بحقيقتها أو مصدرها.

إننا أمام قضية تمس الأمن الغذائي بشكل مباشر، وهو ما يضع علامات استفهام كبيرة أمام دور الجهات الرقابية، وعلى رأسها الهيئة القومية لسلامة الغذاء،

وكذلك وزارة الصحة والسكان.

أين الحملات التفتيشية؟ أين الرقابة الدورية؟ وكيف يمكن لمنشأة تعمل بهذا الشكل أن تستمر دون رصد أو محاسبة؟

الأمر لا يحتاج إلى لجان مطولة أو تقارير معقدة، بل إلى تحرك عاجل على الأرض. 

والنزول إلى الموقع، فحص المنتجات، التحقق من التراخيص، واتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة. 

فالتهاون في مثل هذه القضايا لا يعني فقط مخالفة قانون، بل يفتح الباب أمام “سرطان صامت” يهدد صحة المجتمع، خاصة في المناطق الأكثر احتياجًا للحماية.

هذه ليست مجرد شكوى فردية، بل جرس إنذار يجب أن يُسمع.

 فحين يتحول الغذاء إلى مصدر خطر، يصبح الصمت شريكًا في الجريمة.

نطالب بتحرك فوري من الجهات المعنية:

غلق أي منشأة غير مرخصة تعمل في مجال تصنيع الغذاء ،تشديد الرقابة على مصادر اللحوم ومنتجاتها

تتبع سلاسل التوريد التي تغذي الأسواق الشعبية

حماية المواطن البسيط من منتجات مجهولة المصدر

في النهاية، تبقى الرسالة واضحة:

صحة المواطن ليست رفاهية… بل حق أصيل، لا يجوز التهاون فيه.

فهل تتحرك الجهات المختصة قبل أن تتحول الصرخة إلى كارثة؟